Le Coffy 80 est né d'une idée simple : tout le monde n'a pas besoin d'une plancha de 100 cm, mais tout le monde mérite un brasero qui donne envie de cuisiner dehors. Sa plancha de 80 cm de diamètre est le format le plus polyvalent pour les repas de 6 à 8 personnes : assez large pour gérer simultanément entrées et plats sans cuire en plusieurs fois, assez concentrée pour que la chaleur du foyer soit exploitée efficacement.

Le design tripode reste identique au Coffy 100 : trois pieds en acier, un bol ouvert à 360°, pas de caisson ni de socle fermé. Le feu reste visible de partout, la convivialité est au centre, et l'espace autour du brasero reste dégagé. Le Coffy 80, c'est le feu de camp version plancha, dimensionné pour les repas entre proches.

La plancha en acier carbone de 8 mm d'épaisseur offre sur 80 cm le meilleur équilibre entre surface de cuisson et intensité de saisie. La chaleur du foyer se concentre sur une surface suffisamment compacte pour que la température reste élevée sur toute la zone de cuisson, y compris en périphérie.

L'acier carbone transmet cette chaleur plus directement que l'inox. La réaction de Maillard se déclenche au contact : croûte dorée sur les viandes, caramélisation sur les légumes, saveurs amplifiées par le feu de bois. Et comme sur tous les modèles en acier carbone, la plancha se culotte cuisson après cuisson. Chaque repas construit un antiadhérent naturel qui rend la surface de plus en plus performante et agréable à cuisiner.

Sur le format 80 cm, ce culottage se développe de manière homogène et atteint sa maturité en une dizaine de sessions de cuisson.

Le Coffy 80 est livré avec sa grille de cuisson en inox. Retirez la plancha, positionnez la grille, et vous passez instantanément de la cuisson à la plancha à la cuisson directe à la flamme. Entrecôtes épaisses, brochettes, merguez, pain grillé : la grille ouvre un deuxième registre de cuisson complémentaire, sans accessoire supplémentaire.

Cette polyvalence plancha + grille permet de varier les plaisirs au cours d'un même repas. Saisir les viandes à la plancha pour la précision, finir les brochettes à la grille pour le goût de braise : Le Coffy 80 offre deux techniques en un seul appareil.

Le Coffy 80 ne cache pas son feu. Les trois pieds en acier soulèvent le bol à hauteur de cuisson et laissent les flammes visibles à 360 degrés. Pas de paroi, pas de caisson, pas d'écran entre vous et le foyer. La chaleur rayonne librement, la lumière des flammes éclaire la scène, et le crépitement du bois fait partie intégrante de l'expérience.

Cette ouverture structurelle favorise aussi la circulation d'air sous le bol, ce qui améliore la combustion. Le feu prend plus facilement, brûle plus régulièrement, et les cendres ne s'accumulent pas dans un espace fermé.

Le Coffy 80 crée un point de rassemblement naturel. On s'installe autour, on regarde le feu, on discute pendant que le cuisinier travaille la plancha. C'est un brasero qui génère de la convivialité par son design même.

Malgré son design aérien, Le Coffy 80 pèse 93 kg. C'est un brasero ancré au sol, stable et sûr. La géométrie triangulaire des trois pieds élimine tout risque de bancalement : sur sol plat comme sur terrain légèrement irrégulier, l'appui est ferme et constant.

La hauteur de 93 cm place la plancha à hauteur de travail standard. Vous cuisinez debout, dans une posture naturelle, sans vous pencher vers le foyer.

Pas de range-bûches, pas de compartiment, pas de planche à découper intégrée. Le Coffy 80, comme le Coffy 100, fait le choix du minimalisme fonctionnel. C'est un objet de cuisson pur, pensé pour ceux qui veulent un brasero plancha performant sans les à-côtés. Vous organisez votre espace extérieur comme vous le souhaitez, avec votre propre table de service et votre propre stock de bois.

Le Coffy 80 est fabriqué artisanalement dans les Deux-Sèvres. Pieds et bol découpés, soudés et peints localement. Plancha en acier carbone sélectionnée pour son épaisseur et sa tenue à haute température. Grille contrôlée pour sa résistance. Chaque Coffy 80 est vérifié avant expédition. Fabrication française, garantie 2 ans.