La grille inox Ø25 cm est conçue pour se positionner au centre du bol du brasero, directement au-dessus du foyer. C'est la zone la plus chaude du brasero : la chaleur des braises remonte sans filtre, et la grille accumule une température très élevée qui permet de saisir une viande instantanément. Cette configuration est particulièrement adaptée aux pièces épaisses — côtes de bœuf, entrecôtes, magrets, brochettes — qui demandent une chauffe directe pour créer la croûte caractéristique sans surcuire l'intérieur. La grille inox offre un meilleur transfert thermique que la plancha pour ce type de cuisson, et laisse les jus s'écouler dans le foyer pour générer les fumées qui parfument la viande.

Contrairement aux grilles en acier chromé, émaillé ou en fonte, l'inox alimentaire ne nécessite aucun culottage ni aucun traitement. Il ne rouille pas, ne transmet aucun goût, et se nettoie en quelques secondes à la brosse métallique. À usage intensif (professionnel ou particulier qui reçoit souvent), l'inox est la seule matière qui tient la distance sans se dégrader : pas de revêtement qui s'écaille, pas d'émail qui se fissure sous la dilatation thermique.

Compatible avec les braseros Atelier LBF équipés d'une ouverture centrale adaptée (Obélix 50 et 80, Obélix 100, ainsi que la plancha inox 10 mm pour la transformer en surface mixte grille/plancha). Fabriquée dans notre atelier des Deux-Sèvres. Garantie 2 ans.